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Das Ritual
Was ist Matcha?
Ein fein gemahlener Grüntee, im Schatten angebaut und in Steinmühlen vermahlen. Wird ganz verzehrt – nicht aufgegossen. Das Ergebnis ist ein intensiverer Geschmack, eine tiefere Farbe und eine andere Art von Energie.
Warum Matcha statt Kaffee?
Nicht besser. Anders. Kaffee sorgt für Hochs und Tiefs. Matcha – durch eine Kombination aus Koffein und L-Theanin – sorgt für einen ruhigen, anhaltenden Fokus. Die Art von Fokus, die einen Morgen unterstützt, ohne ihn zu stören.
Was ist L-Theanin?
Eine Aminosäure, die natürlicherweise in grünem Tee vorkommt. Sie fördert die Aktivität der Alpha-Gehirnwellen – einen entspannten, wachen Zustand. In Kombination mit Koffein glättet sie den Aufschwung und nimmt ihm die Spitze.
Was ist Uchi?
Ein modernes Matcha-System. Die Basis hält deinen Matcha. Der Pod füllt sich bei Leeren nach. Die Werkzeuge bereiten jede Tasse zu. Entwickelt, um das Ritual mühelos zu gestalten – und es wert zu machen, es jeden Tag zu tun.
Das System
Brauche ich die Basis?
Ja. Der Pod ist nach dem Öffnen nicht wiederverschließbar. Ohne die Base ist Ihr Matcha Luft, Hitze und Licht ausgesetzt – und verliert schnell seine Frische. Die Base ist das, was das System zum Funktionieren bringt.
Wie funktioniert das System?
Der Sockel bewahrt Ihren Pod auf und versiegelt die Frische. Wenn der Pod leer ist, ersetzen Sie ihn. Der Sockel bleibt auf Ihrer Arbeitsplatte. Der Pod wird recycelt. Nichts wird verschwendet.
Welches Paket ist das richtige für mich?
Home – die Basis und Ihr erster Pod. Alles, was Sie für den Anfang brauchen.
Home + Whisk – fügt den Bambusbesen hinzu. Alles, was Sie brauchen, um Matcha richtig zuzubereiten.
Complete – die Basis, der Pod und alle vier Werkzeuge. Es fehlt nichts.
Kann ich jede Art von Matcha für die Basis verwenden?
Die Basis wurde speziell für Uchi Pods entwickelt. Es können auch andere Matchas verwendet werden, aber das Pod-Format garantiert Frische und die richtige Passform.
Wie lange hält ein Pod?
Jede Pod enthält 40g — das sind etwa 20 Portionen à 2g pro Tasse. Die meisten Leute füllen alle 2–4 Wochen nach, je nach Routine.
Der Matcha
Woher kommt euer Matcha?
Uji, Japan. Eine Region mit jahrhundertealtem Teeanbau – gilt als feinste Herkunftsregion für Matcha in Zeremonienqualität. Unsere Blätter werden im Schatten angebaut, um Umami-Tiefe zu entwickeln, handgepflückt und in Steinmühlen zu feinem Pulver vermahlen.
Was bedeutet zeremonielle Qualität?
Zeremonielle Qualität ist kein geschützter Begriff – aber ein weithin akzeptierter Standard für Matcha höchster Qualität. Er bezeichnet Blätter, die von der Spitze der Pflanze gepflückt, sorgfältig verarbeitet und als Getränk – nicht zum Kochen oder Backen – bestimmt sind.
Wie schmeckt es?
Sanft, leicht süßlich, mit einer natürlichen Umami-Tiefe. Hochwertiger Matcha sollte nicht bitter schmecken. Falls doch, könnte das Wasser zu heiß sein.
Wie viel Koffein ist darin enthalten?
Rund 64 mg pro 2-g-Portion. Weniger als ein Standard-Espresso, aber länger anhaltend – über 3–4 Stunden statt 1–2.
Die Werkzeuge
Was macht der Schneebesen?
Der Chasen – ein traditioneller Bambusbesen – erzeugt den feinen Schaum, der eine gute Schale Matcha auszeichnet. Er ist der Unterschied zwischen aufgelöstem Pulver und einer richtig zubereiteten Tasse. Alle 3 Monate ersetzen.
Was macht das Sieb?
Siebt den Matcha vor dem Aufschäumen. Entfernt Klümpchen und sorgt für eine glatte, gleichmäßige Textur in jeder Tasse. Immer zuerst sieben.
Wozu ist die Schale?
Speziell zum Aufschäumen entwickelt. Seine breite Basis und die hohen Wände geben dem Schneebesen viel Bewegungsfreiheit – unerlässlich für die richtige Schaumbildung.
Wofür ist der Löffel?
Misst genau 1 g pro Messlöffel, ohne dass eine Waage benötigt wird. Jedes Mal die richtige Dosis.
Vorbereitung
Wie bereite ich Matcha zu?
2g in Ihre Schale sieben. 40 ml Wasser (nicht kochend!) mit 70°C hinzugeben. In W-Bewegungen schaumig schlagen. Zum Schluss 120 ml Wasser oder Milch hinzufügen.
Warum Wasser mit 70 °C verwenden?
Kochendes Wasser schädigt die Nährstoffe und bringt Bitterkeit hervor. 70 °C bewahrt den Geschmack und das L-Theanin.
Kann ich einen Latte machen?
Ja. Bereiten Sie zuerst das Matcha-Konzentrat zu – 2g in 30ml heißem Wasser – und fügen Sie dann aufgeschäumte oder kalte Milch hinzu.
Kann ich Süßstoff hinzufügen?
Ja. Guter Matcha hat eine natürliche Süße, aber der Geschmack kann sich intensiv anfühlen, wenn man neu dabei ist. Ein Schuss Honig, Ahornsirup oder Zucker passt gut dazu.
Was, wenn ich neu bei Matcha bin?
Uchis Matcha in Zeremonienqualität hat einen natürlich milden, umami-reichen Geschmack. Ganz anders als der bittere Geschmack von niedrigeren Qualitäten.
Wenn Sie Matcha zum ersten Mal probieren, beginnen Sie mit einem Latte mit Ihrer bevorzugten Milch. Wenn sich Ihr Gaumen daran gewöhnt hat, probieren Sie ihn mit Wasser, um die volle Geschmackstiefe zu erleben.
Abonnements
Was ist das Abonnement?
Eine einfache Möglichkeit, Ihre Base nachzufüllen. Matcha wird geliefert, wenn Sie ihn brauchen, damit Sie nie aus dem Rhythmus kommen. Abonnieren Sie auf der Pod-Seite und sparen Sie 10% mit kostenloser Lieferung bei Abonnements.
Kann ich die Frequenz ändern?
Ja. Sie können jederzeit über Ihr Uchi-Konto Anpassungen vornehmen, pausieren, überspringen oder kündigen.
Bereit zum Abonnieren?
Bereit, zu abonnieren? → Starte dein Pod-Abonnement
Bestellungen, Pflege & Retouren
Wohin versenden Sie?
Wir versenden weltweit.
Versandkosten und -optionen werden beim Bezahlvorgang bestätigt.
Wie lange dauert der Versand?
Innerhalb Europas dauert die Lieferung in der Regel 3–7 Werktage. Weltweite Bestellungen können je nach Bestimmungsort und Zollabfertigung länger dauern.
Kann ich ein Produkt zurückgeben?
Essentials & Base: Ja, wenn unbenutzt innerhalb von 30 Tagen.
Pods: Keine Rückgabe möglich.
Ist der Versand kostenlos?
Bestellungen über 65 € qualifizieren sich für kostenlosen Versand innerhalb Europas. Alle Pod-Abonnementbestellungen beinhalten kostenlose Lieferung.
Wie pflege ich die Werkzeuge?
Alle Werkzeuge nach Gebrauch mit warmem Wasser abspülen. Nur von Hand spülen – nicht spülmaschinenfest. An der Luft trocknen lassen. Für beste Ergebnisse den Schneebesen alle 3 Monate austauschen.
Wie kann ich Sie erreichen?
Erreichen Sie uns unter hey@uchimatcha.com oder über unser Kontaktformular. Wir sind für Sie da.